Archivo del Autor: Juanjo

Acerca de Juanjo

Soy un pobre diablo, a veces con suerte, que le gusta disfrutar los placeres de la vida.

Guiso de Níscalos al ajillo y jamón

Me han traído una cestita de Níscalos de mi pueblo, Alía (Cáceres) en la comarca del Geoparque de las Villuercas, donde en estas fechas se pueden recoger gran variedad de setas, boletus, etc. Esta receta que hoy os muestro en … Sigue leyendo

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Pasta “aglio, olio e peperoncino”

La pasta al “aglio, olio e peperoncino” (pasta con ajo, aceite y guindilla) es un clásico de la gastronomía italiana, que siempre me ha gustado cocinar y hoy os presento para quien se atreva con él. Es un plato en … Sigue leyendo

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