Arroz cremoso con verduras y gambón

Trini, mi mujer nos brinda este arrocito que sabe que me encanta

Ingredientes.

Arroz
Jamón en tacos
Gambón
Setas
Un puerro o una cebolla
Tomates
Alcachofas
Sal, aceite y queso rayado muy curado.

El gambón se pela y con las cascaras y las cabezas  se cuecen para después añadirlo. Se pica el puerro y la cebolla y se sofrie se añaden las setas cortadas en dados y los tomates bien picados,  se ponen el jamón en tacosy el gambón cortado en trocitos, cuando esté rehogado se pone el arroz se le da una vuelta en el sofrito y por cada parte de arroz se añaden dos de agua ( el agua utilizaremos la de cocer la cascara del gambón) cuando lo tengamos en ebulliión ponemos el queso rayado. y lo dejamos hacer. ¡Buen provecho!

 

Acerca de Juanjo

Soy un pobre diablo, a veces con suerte, que le gusta disfrutar los placeres de la vida.
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