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Guiso de Níscalos al ajillo y jamón

Me han traído una cestita de Níscalos de mi pueblo, Alía (Cáceres) en la comarca del Geoparque de las Villuercas, donde en estas fechas se pueden recoger gran variedad de setas, boletus, etc. Esta receta que hoy os muestro en … Sigue leyendo

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Caldereta Extremeña de Cordero al paté

Ingredientes. –        Carne magra de cordero. –        Pimiento rojo y verde. –        Cebolla. –        Paté de hígado de cerdo. –        Almendras machadas. –        Aceite de oliva virgen extra. –        Laurel. –        Ajo. –        Vino blanco –        Agua –        Pimentón dulce … Sigue leyendo

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